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arena y arcilla
con notas de flor de saúco macerada y cáscara de naranja confitada
en Preignac
cochinita pibil o ceviche verde
cuarzo y sílex
EPICENTRO Sangiovese | 2022 Saint Emilion arena y arcillaVariedades Sangiovese. Origen Valle de Guadalupe, Baja California, Mxico. Terroir Clima mediterrneo con influencia del Pacfico, caracterstico del Valle de Guadalupe. Viedo Epicentro Vitivincola, bodega fundada en 2017, punto de encuentro de enlogos locales con producciones limitadas, bajo la direccin enolgica de Jorge Noguez. En trminos generales, los viedos de esta regin se conducen en espaldera, con manejo de baja intervencin muchos de temporal, sin
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