AMC 8714 XL INFRICO ARMARIO DE MADURACIÓN DE CARNE DRY AGING AMC SERIES C/ 4 CARAS DE CRISTAL Conservador CLUC-60R-SD-WTRR: Right/Right opening

CLUC-60R-SD-WTRR: Right/Right opening

Exprimidor automático de sobremesa de alta capacidad

- Peso: 56 kg

Conectividad: NO

Con llaves de salida de café o agua en latón cromado

AMC 8714 XL INFRICO ARMARIO DE MADURACIÓN DE CARNE DRY AGING AMC SERIES C/ 4 CARAS DE CRISTAL Conservador CLUC-60R-SD-WTRR: Right/Right openingEstructura La maduracin en seco es una tcnica de envejecimiento en seco de la carne con temperatura y humedad controladas. Con la maduracin en seco, la carne en 5 8 semanas pierde del 10% al 20% de los lquidos. Este proceso concentra los sabores dando a la carne un sabor nico. La vitrina Dry Aged trabaja en un rgimen de temperatura de +2 C a +6 C con humedad controlada del 45% al 80%. Gama de armarios diseados para la maduracin de la Carne (+2 C a +6