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Sul finale emergono sfumature di erbe di campo e una decisa traccia minerale sulfurea
È un vino "dove i sogni non hanno fine"
100% Carricante - Bianco - 15 mesi su fecce fini
La scelta di non utilizzare il legno (salvo che per il rosso del Rosé) e di puntare su affinamenti prolungati permette di domare la forza naturale delle uve di Aÿ
asciutto e sapido
Nembo 2020 Fiano - Capolino Perlingieri Mencia Sul finale emergono sfumature diIl Fiano "Nembo" 2020 di Capolino Perlingieri uninterpretazione luminosa e profonda di uno dei vitigni a bacca bianca pi nobili del Sud Italia. Prodotto nel Sannio Beneventano, a Castelvenere, questo Fiano si distacca dalle versioni pi opulente per cercare una verticalit e una finezza quasi "nordica". L'annata 2020, caratterizzata da un ottimo equilibrio climatico, ha permesso ad Alexia Capolino Perlingieri di ottenere un vino di grande precisione
