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accompagnate da un mix di erbe aromatiche e scorza d'agrume
quercia e vaniglia
Durante il gennaio successivo a ogni vendemmia
come liquore da fine pasto freddo o caldo
per una maggiore concentrazione
Vallepicciola Chianti Classico 2019 Chartreuse accompagnate da un mix diIl Chianti Classico Vallepicciola prodotto nella zona di Castelnuovo Berardenga da uve Sangiovese in purezza. Le viti sono allevate su terreni argilloso calcarei con presenza di galestro e alberese. La raccolta avviene tra la seconda e la terza settimana di settembre per portare in cantina uve selezionate che fermentano in tini dacciaio prima di svolgere la malolattica in botti di rovere francese. Segue un invecchiamento in botti grandi di 18 mesi
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