Focaccia di Cristallo 1kg Focaccia alle olive verdi:

1kg Focaccia alle olive verdi: un incontro tra la morbidezza della focaccia e il gusto deciso delle olive che si amalgama perfettamente durante la cottura

Le frittelle "frisceu" di baccalà

Ricetta tipica della gastronomia ligure dalle origini antichissime

Si tratta di una specialità della cucina ligure: una focaccia con l’impasto molto leggero

Nata intorno al 1500

Focaccia di Cristallo 1kg Focaccia alle olive verdi:La Focaccia di cristallo unantica ricetta mediterranea che abbiamo rivisitato in chiave ligure. La Focaccia di cristallo caratterizzata da una crosticina molto sottile e da un interno molto alveolato, limpasto tirato a mano leggero e croccante e la rende morbida ma compatta e adatta per ogni tipo di condimento, mentre la lunga maturazione dellimpasto (20 ore), a partire dal riposo della Biga, unita allalta idratazione (80%) dona al prodotto maggiore