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Questo rosé de saignée ottenuto dalla macerazione sulle bucce
Gli abbinamenti gastronomici per questo vino sono ampi e versatili: si sposa magnificamente con carni rosse alla griglia o arrosto
con note marcate di erba fresca
A fine '800 Romeo Franzini da Mantova
Le note minerali e speziate si fondono con sentori dolci di prugne
Gattinara DOCG Bottiglia:150 cl Questo rosé de saignée ottenutoIl Gattinara DOCG di Il Chiosso un'espressione intensa e raffinata del Nebbiolo, che trova in questo territorio un ambiente ideale per sviluppare la sua straordinaria complessit. Prodotto con 100% Nebbiolo, il Gattinara DOCG viene vinificato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, dove avvengono sia la fermentazione alcolica che quella malolattica, mantenendo intatta la complessit aromatica e stabilizzando naturalmente il vino.
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