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dalla forma cilindrica e tagliata a metà
bontà di montagna ottenute da materie prime di assoluta qualità e lavorate con metodi artigianali
senza glutine e proveniente da carni di qualità lavorate secondo la tradizione
Il processo finale di stagionatura
La Mortadella
Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina dalla forma cilindrica e tagliataIl Prosciutto Crudo Fiocchetto Valtellina un prodotto della tradizione secolare valtellinese e si ricava dalla noce, un taglio pregiato della coscia suina. Il profumo e gusto tipici di questo salume si devono alla particolare lentezza dei processi di salagione (15 giorni) con pepe, sale e spezie, e di stagionatura.
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