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ma si presta meravigliosamente anche con selvaggina
ben mature a fine agosto
rendendo ogni portata ancora più gustosa
Un vino che celebra la maestria del Metodo Classico trentino e la sua capacità di regalare emozioni ad ogni brindisi
dove le varietà di uva francese prosperano per creare un capolavoro SuperTuscan serio e avvincente
Cabernet Sauvignon Défi de La Tour DOC Collio Regione-Toscana ma si presta meravigliosamente ancheLe uve di questo Cabernet Sauvignon vengono raccolte interamente a mano, al momento della loro perfetta maturazione. Trasportate rapidamente in cantina, gli acini vengono separati dal raspo, per poi essere lasciati fermentare e macerare per circa 20 giorni. Dopo la svinatura, il vino viene affinato per 35 36 mesi in botticelle di rovere francese e successivamente riposa per ulteriori 10 mesi in bottiglia. Il risultato un vino dal colore rosso rubino
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