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Assaggio contraddistinto da una viva freschezza
La vinificazione prevede la fermentazione spontanea per due settimane circa in vasche di acciaio a temperatura controllata con macerazioni atte ad estrarre colore e soprattutto la forte carica aromatica
rivisitato in chiave moderna e contemporanea
Ogni morso regala una combinazione armoniosa di morbidezza e croccantezza
in uno stile contemporaneo
CALAFURIA SALENTO ROSATO IGT 2021- TORMARESCA pasqua Assaggio contraddistinto da una vivaCalafuria il nome di una assolata baia pugliese, da cui prende il nome il rosato dellazienda Tormaresca, ottenuto da uve negroamaro in purezza che crescono a poca distanza dalla costa adriatica, nella tenuta salentina di Maime. Rosa brillante con riflessi corallo, al naso delicato e gradevolmente fruttato, intenso e persistente con note di frutta rossa e lampone. Al palato fresco e sapido, in perfetto equilibrio tra morbidezza e acidit.
